夫妻肺片是一道著名的四川菜，据说它的来历与一个古老的传说有关。
传说中，有一对夫妻在四川地区经营一家小吃摊，他们制作的凉拌肺片非常美味。由于夫妻俩在制作肺片时分工合作，妻子负责调制酱汁和切配肺片，丈夫负责煮熟牛肺并切片，所以这道菜被称为夫妻肺片。
夫妻肺片的特点是将用香辣酱汁腌制熟牛肺片拌入一些凉拌配料，如豆芽、花椒、葱、蒜、芝麻等，口感麻辣爽口，香气四溢。它是一道兼具美味和独特魅力的四川传统菜品，现在在四川以及全国范围内都非常受欢迎。
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